Le voyage des épices : cuisine indienne
Un dahl parfumé au cumin et au curcuma, et des naans façonnés à la main, du riz biryani — la chaleur de l'Inde dans la cuisine !
Heure et lieu
23 janv. 2027, 09:30 – 14:00
21 Rue du Pont Gave, 21 Rue du Pont Gave, 42330 Saint-Galmier, France
À propos de l'événement
Pendant cet atelier, on apprend à faire chanter les épices — la technique du tarka, qui change tout dans un dahl.
On façonne les naans à la main, et on découvre pourquoi le curcuma et le cumin sont aussi des amis de la digestion en naturopathie. Et un riz savoureux, réconfortant, que vous saurez refaire en semaine avec ce que vous avez déjà dans vos placards.
On parle aussi des épices comme alliées de la digestion, pas seulement comme parfum.
Puis on passe à table. Le plat que nous avons cuisiné se partage sur place, boissons comprises, le temps qu'il faut, environ deux heures. Le repas réserve aussi une petite surprise.
Vous repartez avec le carnet de recettes, et une nouvelle façon de voir la cuisine.
Rendez-vous à 9 h 30, atelier jusqu'à 12 h, puis repas.
Billets
L'atelier et la table
Atelier, repas sur place, boissons comprises
90,00 €
+ 2,25 € de frais de billetterie
L'atelier seul
L'atelier et votre plat à emporter, sans repas partager sur place.
75,00 €
+ 1,88 € de frais de billetterie
La table seule
Pour un proche qui rejoint le repas vers 12 h
20,00 €
+ 0,50 € de frais de billetterie
Total
0,00 €
