Les saveurs du Vietnam

Pendant cet atelier, on apprend le geste pour rouler un rouleau de printemps net et bien serré, sans qu'il se déchire — un tour de main qui s'acquiert vite et qui change tout. Et on le garni de façon créative ! On compose plusieurs sauces asiatiques maison, entre umami, acidité et piquant, pour varier les plaisirs à chaque bouchée. C'est un atelier léger et vivant, parfait pour apprendre à cuisiner frais, cru et coloré, sans cuisson longue.

Puis on passe à table. Les plats que nous avons cuisiné se partagent sur place, boissons comprises, le temps qu'il faut, environ deux heures. Le repas réserve aussi une petite surprise.

Vous repartez avec le carnet de recettes, et une nouvelle façon de voir la cuisine.

Rendez-vous à 9 h 30, atelier jusqu'à 12 h, puis repas.

De 4 à 9 personnes. L'atelier est annulé en dessous de 4 inscrits ; vous serez prévenu…