Un automne à Marrakech

Pendant cet atelier, nous apprendrons à construire un tajine, comment les épices révèlent leurs arômes, pourquoi on mijote longtemps et à feu doux. En garniture, on préparera une seffa, une semoule sucrée-salée à la cannelle et aux amandes grillées, avec un geste simple que vous saurez refaire chez vous. On parle aussi des épices comme alliées de la digestion, pas seulement comme parfum, nous en parlerons ensemble. Vous repartez avec un plat pour deux, le livret de recettes, et une nouvelle façon de voir la cuisine mijotée. Durée : 2h30

Rendez-vous à 9h30

De 4 à 9 personnes (l'atelier est annulé en dessous de 4 inscrits, vous serez prévenu à l'avance) Adapté à toutes les allergies et régimes particuliers, sur simple précision à l'inscription NOUVEAU ! Prolongez par un repas partagé après l'atelier (environ 2h, sans horaire fixe), boissons comprises — 20 €