Dans la cuisine de la Fée Capucine
À table, comme à la maison. Mais avec quelques surprises.
La cuisine est une part essentielle de l'expérience La Fée Capucine.
Après dix années dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie puis la création et la gestion d'un restaurant, j'ai gardé le goût du beau produit, du fait maison et du petit détail qui change tout.
Je cuisine au fil des saisons, de mes inspirations et des produits que je trouve auprès de producteurs locaux — une cuisine généreuse, créative, souvent inspirée des cuisines du monde, qui cherche autant l'équilibre que le plaisir.
Et parce qu'un bon repas doit rester un bon moment, je m'adapte à vos habitudes et à vos besoins alimentaires, lors des séjours, ateliers ou séminaires.
Végétarien · sans gluten · sans lactose · autres adaptations sur demande
Cette cuisine se retrouve à trois moments de votre passage ici : le matin, en atelier, et le soir à table.
Les petits déjeuners
Un moment à part. Pain artisanal local, salade de fruits frais, jus local, thés, confitures et chocolat chaud maison, crêpes préparées devant vous ou une petite création selon l'inspiration du moment... Tout est préparé avec soin, pour que vous commenciez la journée avec gourmandise — à votre rythme, sans horaire imposé.
Des ateliers gourmands et créatifs pour éveiller les sens, en petit groupe ou en atelier privatisé.
Techniques de cheffe transmises simplement, produits sains et de saison, et le droit à l'erreur.
Vous repartez avec vos préparations, un livret recettes, et l'envie de recommencer chez vous.
La table d'hôtes
Un dîner pour prolonger la journée, préparé avec des produits de saison et une cuisine créative, souvent inspirée d'ailleurs.
On s'installe ensemble, on partage le repas et les histoires du jour, dans une atmosphère conviviale, sans obligation d'y participer si vous préférez votre soirée pour vous.
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