J'ai débranché (et je vous raconte tout)
Bonjour à vous,
Ça fait un moment que je ne vous ai pas écrit… et pour cause : cet été, j'ai débranché.
Plus trop de réseaux, d'écrans, juste le temps. Alors cette première lettre de la rentrée (légèrement tardive, je l'avoue !), je vous la dois bien 😊
L'histoire du mois : partir avec presque rien
Cet été, on est partis à vélo, sans itinéraire très précis. D'habitude, on part plutôt à pied, mais le principe reste le même : voyager léger.
Léger comment ? Un seul savon par exemple ! Pour tout. La toilette, la lessive, la vaisselle. Oui, le même. On a survécu, et même plutôt bien !
Dans les sacoches, quelques affaires essentielles… et mon ukulélé !
Parce qu'il y a deschoses sur lesquelles une fée ne négocie pas !! Pour le protéger de la poussière, je lui aitrouvé une housse de grand luxe : un sac poubelle (très tendance. Je ne désespère pas de lancer la mode..!).
Et je vais vous avouer quelque chose : ce presque-rien nous a largement suffi. Des rencontres qu'on n'avait pas prévues, des découvertes au détour d'un chemin, le plaisir de se débrouiller avec ce qu'on a. Et une question qui m'a suivie tout l'été : de quoi a-t-on vraiment besoin pour être bien ?
C'est un peu ce que j'essaie d'offrir à la maison. Juste l'essentiel, mais choisi avec beaucoup de soin : un très bon lit fabriqué près de chez nous, une table savoureuse et créative, un bain chaud sous les étoiles, un joli bouqiet de fleurs du jardin... (et, je vous rassure : il y a des savons ici 😂!)
Le petit geste du mois : réveiller ses épices
Ce mois-ci, j'ai choisi de partager avec vous une astuce culinaire qui a toute son importance.
Avant d'utiliser vos épices, faites-les revenir quelques secondes dans un peu d'huile ou de beurre, à feu doux. Elles se réveillent, libèrent leurs arômes, et votre cuisine sent soudain le voyage. Trente secondes, pas plus : épice brûlée🔥, épice fâchée !!😡
Les prochains rendez-vous en cuisine
Les ateliers sont de retour, et je vous concocte quelques surprises cette année !
Les prochains commencent à se remplir, alors n'hésitez pas à aller faire un tour dans l'agenda si vous souhaitez participer ou offrir une expérience inoubliable.
Quelques dates :
Samedi 7 novembre : Un automne à Marrakech (tajine et seffa)
Samedi 28 novembre : La table du Levant (pain pita et mezzés)
Samedi 12 décembre : La gourmandise autrement (pâtes à tartiner et dessert cru surprenant et délicieux)
9 personnes maximum, aucun niveau requis.
Et au troisième atelier, une surprise vous attend (que de mystères, non 😋?).
Un automne à Marrakech
Un atelier qui me met déjà l'eau à la bouche... Un tajine mijoté aux abricots, pruneaux et amandes, parfumé à la cannelle et au miel. En garniture, une seffa, semoule sucrée-salée aux amandes grillées.
Ça vous tente aussi j'imagine ?!
On parlera aussi des épices comme alliées de la digestion, on utilise pas seulement les aromates pour les saveurs...
Et la nouveauté de cette rentrée, c'est qu'après l'atelier, on déjeune ensemble ! Vous êtes nombreux à me l'avoir réclamée, et comme j'aime les choses originales, je vous réserve aussi une petite surprise à la dégustation (je n'en dis pas plus… 🎶).
→ Toutes les infos et la réservation ici 👇
P.S.
Pendant que je faisais semblant d'être absente, le site a fait peau neuve.
Après un moment de déconnexion, je peux vous dire que j'ai passé du temps devant mon écran 😱!
Allez y faire un tour, et dites-moi ce que vous en pensez : je lis toutes vos réponses.
À très vite, Gaëlle, la Fée Capucine 🧚♀️
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